Virtual Restaurant Archives - 18 Hall

上回拾捌堂報導了Deliveroo如何幫助餐廳提升業績，更利用大數據工具幫助分析形勢，提升餐廳業績！Deliveroo香港及台灣區總經理Brian Lo宣布，Deliveroo正在推廣「戶戶小廚」，利用中央廚房形式建立虛擬品牌，以另類型式幫助餐飲業開拓商機，而虛擬品牌（Virtual Brand）於將來在餐飲業更會成為舉足輕重的角色！

Uber Eats三招全面進攻香港及亞太區虛擬餐廳或會逐步實現！

2019-07-102020-06-05 - by Chris Wong

上回拾捌堂報導了Uber Eats 2019峰會香港站Future of Food Summit的盛況，除了有多位Uber Eats的高層在場分享「新餐飲」的未來趨勢外，亦雲集了不少飲食界的管理精英到場分享現時飲食業的最新狀況。是次峰會裡，拾捌堂邀請了Uber Eats亞太區總經理Raj Beri進行訪問，提及了Uber Eats將會採取的策略，以及未來餐飲業將會誕生「虛擬餐廳」，外賣業在未來將會大放異彩。