植物肉掘起!李嘉誠加碼投資Impossible Foods 香港都有得食!

It’s possible!以植物提煉的血紅素為原材料,造成植物肉(Plant based meat)的Impossible Foods宣布,E輪融資成功獲李嘉誠旗下的維港投資(Horizons Ventures),以及新加坡政府旗下基金淡馬錫(Temasek)加碼領投,融資額合共3億美元(約23.55億港元)。

2011年由史丹福大學(Stanford University)醫學院生物化學系教授Patrick Brown創立,創立初期已吸引李嘉誠旗下的維港投資、Google Ventures、瑞銀(UBS)、微軟(Microsoft)創辦人Bill Gates以及Khosla Ventures等,創立至今8年,總共籌得超過7.5億美元(約59億港元)!

今次的投資者陣容已相當鼎盛,除了領投的維港投資和淡馬錫外,還包括來自體育界的美式足球球星Kirk Cousins、NBA球星Paul George、女子網球前一姐Serena Williams;來自影視音樂界Jay Brown、JAY-Z、Trevor Noah、Katy Perry、Kal Penn、Questlove、Ruby Rose、Phil Rosenthal、Jaden Smith、will.i.am以及Zedd等紅星以及著名投資者 Alexis Ohanian。

Impossible Foods表示,會將融資所得投資於公司未來發展,包括為Impossible Foods位於加州奧克蘭的工廠進行招聘及擴大產能。Impossible Foods近期亦積極與各大連鎖快餐店洽談落地,當中便成功吸引Burger King、 Red Robin以及Qdoba引入Impossible Foods的產品。而Burger King更表示,將於今年年底在全美國7,200間分店中,推出使用植物肉為材料的Impossible Whopper!

Impossible風大吹,作為美食天堂的香港怎能沒有?早前,Little Bao,Happy Paradise 和 Beef & Liberty,便將Impossible Foods旗下皇牌Impossible meet引入香港,小編H試食後,亦覺得製成漢堡扒後的Impossible meet,口感與真正的漢堡扒無大差別,但肉汁就比真正的漢堡扒略少。

除了Impossible Foods外,全球亦有不少創業者正在研究以科技結合食物,實行從最基本做起,改變人類的生活模式,例如機械人餐廳Spyce。想知道機械人餐廳蘊含什麼科技元素?立即按這裡看看吧!

三大編輯精選:

Uber新搞作!坐Uber可以在車上買食物?

城大研發新技術!如何10分鐘測試食物安全?

虛擬貨幣誠哥都玩!首富旗下維港投資跟投虛擬貨幣交易平台Bakkt

 

想知道更多林老師的創業及數碼推廣秘技?快點關注我們的Facebook Page吧!

Leave a Comment