西班牙菜 香港有哪10大人氣選擇你當然想知道！西班牙餐廳香港有很多，但以下介紹的香港西班牙餐廳推介中，不少都是預約困難、擁有獨特氣氛或提供特色西班牙菜色！
拾捌堂林老師一向嘴刁見稱，除了高級西班牙餐廳外，他說他更喜歡輕鬆氛圍的西班牙餐廳，所以今期小編在10大香港熱門西班牙菜特輯中，也找來林老師提供幾間他的心水西班牙餐廳推介！快快看下去！
西班牙菜
- Quiero Mas
- Pica Pica
- Casamigos
- Calle Ocho
- Olé Spanish
- 1862 BAR DE TAPAS Y VINO
- Bayfare Social
- La Rambla
- SABROSA
- 22 Ships
西班牙菜：香港西班牙餐廳中，除了各款Tapas 外，最經典的三大西班牙菜色有西班牙燒乳豬、西班牙炒飯Paella 以及西班牙火腿拼盤。以下推介的西班牙餐廳，除了這些經典菜式外，也包括了新派Fusion的西班牙菜，即看下去了解各間西班牙餐廳的signature推介吧！
西班牙菜 #1：Quiero Mas – 高層靚景靚裝修
西班牙菜推薦的第一間是位於中環蘭桂坊的Quiero Mas，由著名設計大師 Hernan Zanghellini及時尚專家 Debora Marzocchi攜手設計，鈷藍色和綠松石色的亮點散佈在整個餐廳，加上充滿了溫暖感的橡木地板、皮革長椅、以及淡色的紅色裝飾燈飾，讓人尤如身置地中海的餐廳，另外更設有景觀座位，可以一邊享受美食，一邊飽覽中環街景。
Quiero Mas的主廚是是著名烹飪大師及主廚 Alex Fargas，師承超明星級大廚Ferran Adria，Fargas早年在西班牙著名的 El Bulli 酒店旗下的米其林二星餐廳“La Alquiera”，約十年前來港，先是執掌 El Willy 集團旗下的“Fofo”，隨後以主廚兼老闆的身份經營西營盤“La Paloma”。
Alex Fargas在Quiero Mas將西班牙菜昇華到另一境界，同時融合了西班牙、法國南部、意大利、希臘甚至北非等地區的著名口味。
Quiero Mas必吃：
- Weekend Brunch：每位$298便可享用6款Tapas、1道主菜及甜品。
- Lobster a la Louie：以全隻波士頓龍蝦，沉浸在濃郁的Vichyssoise（法式奶油濃湯）中。
Quiero Mas資料：
- 人均消費：$400-$800
- 地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
- 電話：2383 0268
- 營業時間：星期日至四：12:00-23:00， 星期五至六：12:00-00:00
- 訂座：按這裡
- 網站：按這裡
西班牙菜 #2：Pica Pica – 上環西班牙餐廳焦點
Pica Pica是一間位於上環西港城對面的現代西班牙小食酒吧。Pica Pica的原意是「這點一些、那些一點」(a little bit of this, a little bit of that)，在Pica Pica這裡的意思是希望客人愉快地、不拘束地一同享受各款精緻小份美食的傳統。
Pica Pica的食物和烹調以傳統西班牙菜煮法為基礎，並以多款Tapas為主。無論是墨汁西班牙鍋飯、煎蛋奄列或紅蝦熱狗，每道菜都旨在與一群好友親人同享，貫徹Pica Pica的「眾樂樂」宗旨。
除了美饌外，還有獨家釀製的西班牙水果酒，由原裝些利酒桶裡直接倒出，酒香醉人。此外，餐廳亦備有多款的西班牙酒品和啤酒。
Pica Pica必吃：
- Octopus Galician Style Potato（西班牙八爪魚配薯仔）：八爪鱼入口鮮嫩夠juicy。
- Ajillo Prawns（西班牙蒜油蝦）：蝦肉彈牙，香氣四溢極為惹味。
Pica Pica資料：
- 人均消費：$200-$400
- 地址：上環德輔道中317-321號啟德商業大廈地下G-H號舖
- 電話：2811 9880
- 營業時間：12:00-23:00
- 訂座：按這裡
- 網站：按這裡
西班牙菜 #3：Casamigos – 平價西班牙Casual Fine Dining
Casamigos意指「House of Friends」，這是一間新派的銅鑼灣西班牙餐廳，柔和的燈光配合雅緻的裝潢，令餐廳瀰漫着一份既浪漫又高格調的氣氛。餐廳更設有戶外位置，座位休閑舒適可望銅鑼灣購物區的景緻。
除了裝潢外，餐廳所用的器皿一樣別緻，例如月球造型器皿、仿木頭造型碟，每道特色菜都有專用的容器盛載着，打卡感十足。
Casamigos的西班牙菜式選擇豐富，以前米芝連廚師坐鎮，主打比較Modern及有少許Fusion的西班牙菜 ，將Casual Fine Dining 製作手法融合富有亞洲特色的西班牙菜呈現於食客眼前。
Casamigos必吃：
- 和牛他他：以鐵製月球器皿盛載，上面灑上有蔥花、醃菜和洋蔥，還有非常鮮味的魚子醬粒粒，入口清新又爽口。
- 西班牙燒乳豬：豬皮又薄又脆，肉質鮮嫩多汁，份量十足，每片乳豬既厚肉又juicy。
Casamigos資料：
- 人均消費：$200-$400
- 地址：銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅3樓
- 電話：2448 3888
- 營業時間：12:00-15:30，17:30-23:30
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西班牙菜 #4：Calle Ocho -彷似置身西班牙
Calle Och是一間IG網紅西班牙餐廳，餐廳門前逾25呎寬的手繪壁畫極為吸晴，配以藍白花磚門面，讓人彷如置身於西班牙的街頭巷尾一樣。另外餐廳每個角落都融入西班牙Flamenco舞蹈文化，在餐廳任何一處都能看到一些有關Flamenco的懷舊海報跟報導。
行政總廚 Víctor Caballé Molina擁有20年經驗，無論擺盤技巧或烹調創意總會令人驚喜。Chef Victor在巴塞隆納獲得烹飪藝術學士學位後，便在世界各地廚房裡積累了大量經驗。除了對加泰隆尼亞、西班牙、法國、英國和墨西哥美食有著豐富的經驗外，他還對日本烹飪和文化產生了濃厚的興趣。
Calle Ocho的Menu由Chef Víctor主理，菜式以西班牙傳統作為基礎再融入多國及現代特色。Calle Och的價錢亦相當親民，Tapas只需$45起便有交易，除了Tapas外，其他主菜份量十足，足夠3-4人分享。
Calle Ocho必吃：
- 海膽吞拿魚甜筒（Uni-Cone）：Chef Víctor最引以為豪的Tapas之一，除了面層的海膽跟吞拿魚外，甜筒內還藏有芥辣牛油果，味道跟層次兼備。
- 燒墨魚：Calle Ocho招牌菜之一，西班牙墨魚相當巨型，經過簡單調味更能突出鮮味，爽口彈牙。
Calle Ocho資料：
- 人均消費：$200-$600
- 地址：銅鑼灣加寧街8號Fashion Walk 地下K號舖及1樓
- 電話：2628 8895
- 營業時間：星期一至五：12:00-14:30，15:00-17:45，18:00-21:45（星期五18:00-22:00），星期六及日：11:30-17:45，18:00-22:00（星期日：18:00-21:45）
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西班牙菜 #5：Olé Spanish – Live Band好氣氛！
Olé Spanish是極具名氣的西班牙餐廳，屹立於中環雪廠街逾25年，稱得上是香港西班牙菜始祖，每晚19:00-22:30更有live band演出多首西班牙傳統歌曲，帶動氣氛，林老師都因為這個原因去過幾次！
餐廳大門富有歐洲小餐館感覺，Olé內有兩館風格區域，一個以搶眼橙色外牆及磚地營造出古堡的典雅風格，另一個以藍白為主的希臘及地中海風格，就連餐廳的燈飾及裝飾都由西班牙購置來港。
Olé Spanish的老闆是西班牙人，餐廳主打傳統西班牙菜，雖然沒有米芝蓮或星級大廚座陣，不過Ole的總廚Jesus Pascual亦擁有豐富的烹飪經驗，從小便跟著母親學習做菜，長大後亦入讀了廚藝學院，學習西班牙和國際美食的基礎知識以及如何管理餐廳。
Olé Spanish必吃：
- 週末Brunch：$498便可享受3款前菜、6款Tapas、1款主菜及1道甜品。
- Joselito Gran Reserva：Olé 是全港首間引入這款風乾火腿的餐廳，火腿風乾48個月，不會太鹹，入口反帶陣陣清甜，被譽為西班牙火腿之王，吃多少片都不會膩。
Olé Spanish資料：
- 人均消費：$500-$800
- 地址：中環雪廠街24-30號順豪商業大廈1樓
- 電話：2523 8624
- 營業時間：星期一至五：12:00-15:00, 18:00-22:30，星期六、日及公眾假期：11:30-15:00，18:00-22:30
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西班牙菜 #6：1862 BAR DE TAPAS Y VINO – 英式古蹟中品嘗西班牙菜
中環大館除了是一座古蹟及有定期有不同風邀化藝術展覽之外，更進駐了一間充滿特色的西班牙餐廳「1862 BAR DE TAPAS Y VINO」，餐廳座落於大館監獄操場 (Prison Yard)旁邊，此位置昔日先後被用作囚倉、水飯房及監獄醫院D倉，餐廳保留了原有風貌，包括座落於大館監獄操場 (Prison Yard)旁邊，如磚石結構、拱門等細節，配合後現代的裝修風格，打造成風味十足的西班牙餐廳。
1862 BAR由主廚Simon Lynch 主理，Chef Simon自16歲開始就在廚藝界打滾，曾在美國佛羅里達和曼徹斯特的世界知名遊樂園、遊輪及高級酒店任職，在國際廚藝界享有聲名，Chef Simon堅持保留傳統烹調方式之餘亦會加入 fusion元素，設計多款小巧的Tapas西班牙點心，稱為「Small bites」系列，創意令人驚艷！
1862 BAR的菜式主打香港較為少見的西班牙中北部沿海地區的海鮮為主，例如：達盧西亞地區的煙燻白鯷魚、烤加利西亞地區烤原條章魚腿（Pulpo），甜品方面聖地牙哥杏仁蛋糕及西班牙肉桂卷雪糕三文治，亦是西班牙甜品中的經典。
1862 BAR DE TAPAS Y VINO必吃：
- Pulpo：西班牙北部的招牌菜，源於加利西亞地區（Galicia），以原條章魚腿慢煮，再搭配橄欖油、鹽和辣椒粉等調味料進行燒烤，鮮中帶香，酸甜帶辣勁，入口竟彈牙軟腍鬆化，味道分明有層次。
- 西班牙肉桂卷雪糕三文治：在馬德里和安達盧西亞等地非常受歡迎，Churros捲成了圓餅，中間夾著雪糕，像漢堡一樣拿著吃，對香港人來說絕對有驚喜!
1862 BAR DE TAPAS Y VINO資料：
- 人均消費：$200-$400
- 地址：中環荷李活道10號大館14座D倉地下G01號舖
- 電話：2633 1862
- 營業時間：星期六：12:00-15:00，18:00-22:00，星期二至日：12:00-22:00
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西班牙菜 #7：Bayfare Social – 望維港景的西班牙餐廳
提起五星級酒店Rosewood，你想到的一定是「貴」及「奢華」。但你意想不到是Rosewood內的西班牙餐廳Bayfare Social竟然用親民價錢來提供高級西班牙菜色，還要是Tapas最便宜的只需要$40起！除了海鮮類稍貴外，其他主食、甜品及飲品價錢都非常貼地，可以說是不可不試！
Bayfare Social位於Rosewood 5樓，餐廳的裝潢設計走悠閑舒適路線，環境寬敞，而且氛圍感十足。互動美食吧台可讓客人品嚐眾多的傳統風味Tapas，再配上清新的西班牙水果酒或生啤，最適合與三五知己在此享受Happy Hour。另外Bayfare還設有戶外座位，讓你跟親朋好友可以盡覽維港景色！
Bayfare Social邀請了在西班牙土生土長的Jorge Vera Gutiérrez擔任行政總廚，Chef Jorge曾在西班牙多間得獎餐廳工作。他最擅長揉合嶄新概念製作出西班牙傳統小食，讓食客品嚐最正宗的西班牙味道。
Bayfare Social必吃：
- 西冷牛扒西班牙海鮮飯：傳統西班牙海鮮炒飯上加入西班牙乾式熟成牛肉，肉味更濃郁，香氣四溢！
- Nikkei Blue Fin Tuna：藍鰭吞拿魚鮮美豐腴，配上薑蓉、醬油、芝麻油及辣椒籽，口感及味道豐富多變之餘選沒蓋過吞拿魚鮮美。
Bayfare Social資料：
- 人均消費：$350-$650
- 地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
- 電話：3891 8732
- 營業時間：星期一至五：11:30-22:30， 星期六至日：12:00-22:30
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西班牙菜 #8：La Rambla – 維港觀景有露台雅座
La Rambla以巴塞隆納著名的街道La Rambla by Catalunya命名，位於中環IFC ，由著名藝術家Gaudi La Terezza負責餐廳設計，La Rambla的露台設有用餐座位及休閒座位，可俯瞰維多利亞港景觀。
La Rambla的總廚Rafa Gil烹飪經驗豐富，除了曾在東南亞萬豪酒店及香港Catalunya擔任總廚外，他曾在Netflix的《The Final Table》中取得第4名。
La Rambla主打加泰隆尼亞料理，將西班牙Mercados Gastronómicos（美食市集）的概念帶到香港，每逢週日中午供應的Brunch更是最受歡迎時段之一，除了各款前菜及Tapas任食外，每位食客均有一隻西班牙烤紅蝦，而Paella份量亦足夠大份可與友人一起分享。
La Rambla必吃：
- 黑毛豬三文治（Bikini）：由Chef Gil獨創，內有黑毛豬、芝士及黑松露，黑松露令黑毛豬味更突出，中和膩感。
- 牛油果龍蝦卷（Avocado Lobster Roll）：顏色鮮艷吸引，配合獨家調配醬汁，口感清新開胃。
La Rambla資料：
- 人均消費：$500-$900
- 地址：中環金融街8號國際金融中心商場3樓3071-73號舖
- 電話：2661 1161
- 營業時間：11:30-22:00
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西班牙菜 #9：SABROSA – Lunch人氣西班牙餐廳
要吃正宗西班牙菜，就一定要到銅鑼灣的SABROSA，他們宗於西班牙傳統，多採用來自西班牙或義大利供應商的優質食材，以傳統的西班牙烹飪技術創作菜餚。
SABROSA在西班牙是解作美味的意思，裝潢浪漫有格調，廣受情侶歡迎。除了Tapas及其他主菜外，SABROSA還有多款特色Cocktail，適合朋友聚會或Happy Hour。
SABROSA必吃：
- 傳統西班牙烤乳豬慢煮蘋果：把乳豬俾烤得金黃香脆，用刀輕輕切開，內裡是嫩滑無比的豬髀肉，口感超讚。
- 西班牙式炸薯仔蛋配黑毛豬火腿：炸薯仔配上了蛋黃醬汁，再加上黑毛豬火腿，配搭羅馬生菜及火箭菜，感覺清新。
SABROSA資料：
- 人均消費：$300-$500
- 地址：銅鑼灣怡和街22號3樓
- 電話：2577 7899
- 營業時間：12:00-22:00
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西班牙菜 #10：22 Ships – 充滿藝術氣氛
22 Ships因為舊址為於船街而命名，環境熱鬧輕鬆，充滿社交分享的氛圍感，一直受附近居民喜愛，搬往PMQ新址後仍有不少捧場客。
22 Ships由英國名廚Jason Atherson創辦，他做的tapas完全跳出傳統框框，將西班牙的味道重新包裝，加上分子料理元素，變得有趣又好味，由開業至今一直人氣依舊，口碑極佳，在Trip advisor 香港的5198家餐廳中排第78名！
22 Ships 設有三個用餐區：大廳、一間私人包廂及一個戶外露台。由主廚 Antonio Oviedo 帶領，新菜單簡單而創新，每道菜式均體現了西班牙美食與藝術的完美融合。此外22 Ships 特別將葡萄酒單升級，精選約50種西班牙葡萄酒，從珍藏到特級珍藏，均來自 Lopez de Heredia 和 Vega Sicilia 等著名酒莊。
22 Ships必吃：
- Marmitako：西班牙鯖魚和紅辣椒sofrito烹調的 Marmitako，重新演繹傳統巴斯克燉魚，魚皮焦脆魚油豐富。
- Txuleta：以西班牙黑豬排骨配合Romesco醬和韭菜製作，適合與親友一同享用。
22 Ships資料：
- 人均消費：$500-$800
- 地址：中環鴨巴甸街35號元創方A座1樓S109-S113號舖
- 電話：2555 0722
- 營業時間：星期二至五：18:00-23:00，星期六、日：12:00-15:00，18:00-23:00，星期一休息
- 訂座：按這裡
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西班牙餐廳推介
綜合以上資料，根本價錢、環境、CP值等資料，為你整合以下的西班牙餐廳推介：
- 價錢親民CP值高：Pica Pica，Casamigos，SABROSA，Bayfare Social，Qué Pasa Tapas y Vin
- Fusion西班牙菜：Quiero Mas，Casamigos，Calle Ocho，Bayfare Social，1862 BAR DE TAPAS Y VINO，La Rambla，22 Ships
- 傳統西班牙菜：Olé Spanish，SABROSA，Qué Pasa Tapas y Vin
- 設有戶外座位：Casamigos，Bayfare Social，La Rambla
- 矜貴有格調：Quiero Mas，Calle Ocho，Olé Spanish，1862 BAR DE TAPAS Y VINO，La Rambla，22 Ships
希望你在看完以上的西班牙餐廳推介，列出了各間西班牙餐廳的特色及招牌菜式，記得book mark及share以上交章，約朋友吃西班牙菜時更快找到適合你西班牙餐廳！
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