Starbucks最新餐飲科技Digital Flywheel 誓保全球一哥地位!

大型連鎖咖啡店Starbucks日前宣布與餐飲科技企業Brightloom合作,推出 “Digital Flywheel” 計劃,旨在引入雲端科技協助Starbucks把餐飲業務轉型,不但提升後台營運能力和效率,同時亦提升前端顧客服務,用科技增強顧客忠誠度(Customer Loyalty)。可見該大型連鎖餐飲有此轉型措舉,不單強化業務營運,同時希望藉著科技強化自身實力。未知道Starbucks在將來會否使全球餐飲業帶來一番新氣象呢?

早已嘗試推行電子化

是次計劃Starbucks與餐飲科技企業Brightloom共同合作,而Brightloom的主負責人Adam Brotman曾在Starbucks服務了9年,以往他主理Starbucks的流動裝置付款(Mobile Payment)項目,如今再度合作。他表示最新計劃“Digital Flywheel”不單止從用戶端角度上提升顧客服務體驗,亦運用科技全力打造Starbucks成為一站式品牌,從產品研發、食材購買、物流到門市都以科技主導,即以ERP(企業資源管理計劃、Enterprise Resource Planning)把企業營運轉型,把所有流程實行雲端化。

然而,Starbucks於全球擁有30,000間分店,業務逾80個國家,但其實只有8個地區(包括香港)現時支援流動訂單和付款,相信“Digital Flywheel”會為全球Startbucks帶來重大改變。

儘早轉型先拔頭籌

Brotman認為餐飲業雲端化事他必行,他說:「我們相信餐飲業應與時並進,除了餐廳內部實行電子化外,對顧客應多推動電子化,如全渠道模式(Omni-Channel)等,以多種方式和顧客溝通。能夠增加顧客的忠誠度。」

Brightloom行政總裁Adam Brotman再度與Starbucks合作。

他形容“Digital Flywheel”是Brightloom旗下的獨有計劃,並融合了Starbucks過去數年間所投放的電子化系統。他強調,“Digital Flywheel”的最大優勢是夠夠融合任何餐飲系統,並推出一個全新獨一無二的管理系統予餐飲集團。他續講解:「最新的餐飲系統應有以下元素:能夠融合第三方系統、能運用數據和科學分析了解顧客、了解銷售情況、具備電子營銷及顧客服務設計。」他表示,是次合作最大的目的是建造Starbucks有自家的餐飲系統,以及幫助該建立世界級的餐飲生態系統。

他透露,“Digital Flywheel”計劃會以四大元素增加顧客忠誠度:獎賞、個人化、付款方式和下單體驗等改善顧客服務質素。企業轉型成大勢,使用ERP幫助企業轉型的成功案例亦有不少,金蝶國際(Kingdee)的ERP系統曾幫助不少企業成功轉型,想了解更多,請馬上點擊這裡!

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